云杉吃配方测试小组

与ca88会员登录入口的测试人员见面,了解ca88会员登录入口的流程

手做饭

 盖蒂图片社 

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你可能会注意到一些ca88手机版登录上出现了徽章. 徽章表示配方测试人员已经对配方进行了双重检查和烹调, 要特别注意确认原料和方法都是合理的,而且菜做得像写的那样好.

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你对一份ca88手机版登录的体验远远超过了盘子里最后的食物. ca88会员登录入口的测试者知道当你选择ca88手机版登录时, 你考虑的是体验的方方面面:购物, 切, 吃, 甚至还有可怕的清理经历.

  • ca88会员登录入口的测试人员收到ca88手机版登录——他们从来没有被分配自己的ca88手机版登录.
  • ca88会员登录入口的测试者在普通杂货店购买食材, 这意味着他们知道找到食材有多容易,可以给你一个很好的估计,怎样做一道菜符合你的预算.
  • ca88会员登录入口的测试人员从头到尾都按照所写的步骤完成了发布的ca88手机版登录. 当研究一个ca88手机版登录时, 测试员会仔细地测量每一种成分, 设置定时器, 并在这个过程中进行大量有益的观察.
  • ca88会员登录入口的测试人员在家庭厨房工作,使用非工业炉具和设备. 准备和烹饪的时间, 以及估计的难度水平, 这一切都是基于在一个和你自己的厨房相似的厨房里烹饪吗.
  • 最后, 一份快速收集的ca88手机版登录可能会让你的洗碗池里装满碗碟——这可能是你在繁忙的工作日晚上没有时间处理的事情. ca88会员登录入口的测试人员确保在他们的审查中考虑到您所有的时间.
  • ca88会员登录入口的测试人员努力解决ca88手机版登录中的所有问题, 这样你在厨房的时间不仅是富有成效的, 但有趣.
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测试了哪些ca88手机版登录?

Spruce Eats的ca88手机版登录库非常丰富,包括了成千上万的老ca88手机版登录, 吊人, 还有世界上许多地区的菜肴. 此外,ca88会员登录入口每个月都会发布几十个新ca88手机版登录.

ca88会员登录入口所有的ca88手机版登录都是由制作它们的开发者和拍摄过程的摄影师和摄像师精心编写和烹饪的. 然后,ca88手机版登录测试员按照所写的方式烹饪ca88手机版登录, 确保每个ca88手机版登录都能给你带来完美的效果. 这些是带有“已测试”选中标记的.

谁是ca88会员登录入口的ca88手机版登录测试者?

戴安娜安德鲁斯
配方开发人员和测试人员
戴安娜·安德鲁斯的头像

戴安娜赢得了B。.A. 她在皇后学院(Queens College)学习美术,并获得烹饪教育学院(Institute of culinary Education)的烹饪证书. 戴安娜曾担任获得艾美奖提名的PBS电视剧《ca88会员登录入口》的首席ca88手机版登录开发者和编辑, 美食杂志的食品编辑和测试厨房经理, 和配方开发人员, 食品网的产品测试员.

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丹尼尔Centoni
美食作家和烹饪书作者
丹尼尔Centoni

丹妮尔是詹姆斯比尔德奖的美食作家和编辑,总部设在波特兰,俄勒冈州. 她撰写了五本烹饪书,并为另外六本烹饪书提供了ca88手机版登录测试. 丹妮尔曾担任《ca88会员登录入口》和《ca88会员登录入口》的特约编辑和撰稿人, 等. 丹妮尔从2018年12月开始为云杉吃撰稿. 

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科琳·格雷厄姆
鸡尾酒书作者和调酒师
柯琳·格雷厄姆的照片

科琳·格雷厄姆是一个烹饪书的作者,在食物写作和ca88手机版登录开发世界有超过10年的经验. 她是鸡尾酒专家和专业调酒师. 自2017年创办云杉吃网站以来,她一直在为该网站写作,并一直与About合作.com自2006年以来.

在她12年的专业烹饪书写作和ca88手机版登录开发经验, 她已经出版了900多份配方和两本关于鸡尾酒的书. 

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维多利亚Heydt
编辑项目经理
维多利亚Heydt

维多利亚是ca88手机版登录的编辑项目经理. 她也是一位经验丰富的ca88手机版登录开发人员、测试人员和食物摄影师. 她毕业于烹饪教育学院, 在此期间, 她是厨师萨拉·莫尔顿的ca88手机版登录测试员. 维多利亚还曾在韦尔塔斯担任预备厨师, 纽约东村的一家西班牙小吃餐厅.  

维多利亚是个作家, 自2017年起担任Spruce Eats的特约编辑和ca88手机版登录测试员,之后成为团队的项目经理.

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凯拉黄平君
美食作家,ca88手机版登录开发员和测试员
黄女士的照片

Kayla是一名自由职业的配方开发人员、配方测试人员和作家. 她获得了约翰逊和威尔士大学(Johnson and Wales University)的学位,并在伊辛盖(Yssingeaux)的阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)国家学院(Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie)接受培训, 法国. 凯拉在玛莎·斯图尔特生活全媒体和美食网完成了实习. 她对糕点很有热情,在空闲时间,她通常会在厨房里做另一个新的烘焙项目.

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肖恩·迈克尔-约翰逊
加布里埃尔·克罗伊特的首席酒保
肖恩迈克尔约翰逊的照片

Sean是一位屡获殊荣的调酒师,在该行业拥有超过15年的经验. 他是这家米其林二星级餐厅的首席酒保, 加布里埃尔Kreuther, 精心制作的鸡尾酒菜单引起了国际关注. 到目前为止,他已经调制了超过100万种鸡尾酒,而且还在不断增加.

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汤姆梅西
三叶草俱乐部饮料总监
汤姆·梅西照片

汤姆在餐饮业工作了十五年以上, 目前是Clover Club的饮料总监, 布鲁克林的一家鸡尾酒吧, 他在那里设计季节性鸡尾酒计划. 他也是Social Hour 鸡尾酒的联合创始人,这是一个高端的工艺鸡尾酒系列. 他喜欢帮别人调更好的鸡尾酒, 无论他们是在家准备还是作为专业调酒师.

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塔拉Omidvar
配方测试器和摄影师
塔拉Omidvar

Tara是一位专业的食物摄影师、ca88手机版登录测试员和开发者. 她在阿扎德艺术与建筑大学获得摄影学士学位,并在多伦多乔治布朗学院获得烹饪管理文凭. 她经营着自己的美食博客 用糖和藏红花做的在那里,她分享了自己对世界各地甜食和食物的热爱.

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嘉莉Parente
食品造型师和烹饪制作人
嘉莉Parente

凯莉在《ca88会员登录入口》做了15年的食品造型师, 以及其他新闻和娱乐节目, 广告, 和电视节目. 她为《ca88会员登录入口》在线品牌和《ca88手机版登录》杂志开发了ca88手机版登录, 她目前为Bon Appétit和Epicurious制作视频.

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月桂伦道夫
美食作家和烹饪书作者
劳雷尔·伦道夫的照片

劳雷尔是四本烹饪书的作者, 包括2017年的第2烹饪书,已经发表了500多篇文章. 她为食物52捐款, 粘贴杂志, 吃好, 简单的ca88手机版登录, 吃过杂志, 严重的吃, 内幕, 表很重要, 洛杉矶杂志, KCET, 和更多的. 劳蕾尔自2017年以来一直在为云杉美食杂志写作.

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戴安娜Rattray
烹饪书作者和摄影师
戴安娜Rattray

戴安娜对南方和地方烹饪和食物历史充满热情. 自2017年以来,她一直在为云杉吃撰稿, 但自1996年以来,他一直在开发新的ca88手机版登录并撰写有关食物的文章. 她是两本烹饪书的作者,《ca88会员登录入口》(Guide to Southern Cooking)和《ca88手机版登录》(the Everything Southern Cookbook)."


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特蕾西Wilk
糕点师兼讲师
特雷西·威尔克的照片

特雷西·威尔克是一位专业的糕点厨师, 菜谱开发和厨师指导, 谁毕业于天然美食学院. 她曾在获得詹姆斯比尔德奖的ABC厨房的糕点部门工作, Flex贻贝, 担任大卫·伯克厨房的行政糕点师, 都位于纽约市.

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雷纳·威尔逊
配方开发人员和测试人员
Renae E的照片. 威尔逊

Renae拥有来自烹饪教育学院的糕点艺术和烹饪艺术认证,并作为私人厨师和宴会承办人工作, 配方测试人员和开发人员, 和美食作家. Renae已经为Rachael Ray编写和开发了ca88手机版登录在季节,厨房,食物52,和更多.

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