塞法式吐司

一堆法式烤面包,蓝莓和黑莓放在盘子里.

云杉吃 / Diana Chistruga

准备: 15分钟
库克: 15分钟
总: 30分钟
份: 6份
产量: 6块
营养成分 (每份)
510 卡路里
32g 脂肪
42g 碳水化合物
14g 蛋白质
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营养成分
份:6
每份金额
卡路里 510
% *每日价值
总脂肪 32g 41%
饱和脂肪18 g 89%
胆固醇 269mg 90%
542mg 24%
总碳水化合物 42g 15%
膳食纤维1克 4%
总糖15克
蛋白质 14g
维生素C 0毫克 0%
钙131毫克 10%
铁3毫克 14%
钾235毫克 5%
*每日所需营养素百分比(DV)告诉你一种食物中某一营养素在每日饮食中所占的比例. 一般的营养建议需要每天2000卡路里的热量.
(营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计.)

黄油,毛茸茸的 蛋糕面包 与鲜奶油芝士在法式吐司里的味道相匹配. 而ca88会员登录入口 经典法式吐司, 当ca88会员登录入口想在节日早午餐中加入一些更令人惊叹的元素时, 母亲或父亲节早餐在床上, 或者一顿特别的生日早餐, 这个ca88手机版登录ca88会员登录入口都该有的颓废.

在温暖的法式吐司上撒上浆果来增加奶油芝士的口感, 一层精制糖, 再来点热枫糖浆. 奶油芝士增加了浓郁的口感,使其不至于太甜. 你可以在奶油蛋羹里加入香料(小豆蔻 这是你个人的最爱)还是在把奶油奶酪放入面包片之前先搅拌一下. 在馅料中加入微型巧克力片可以做成奶油状, 融化的巧克力内部完美的情人节早餐床上(或任何一天的早餐床上的巧克力爱好者在你的生活).

法国吐司很好吃,里面夹了奶油芝士,而且准备起来很容易. 这是为特殊场合准备的一顿丰盛的早餐. 馅很重,不太甜. 如果你喜欢甜一点的馅料,尝一尝,然后根据自己的口味多放些糖." —戴安娜Rattray

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成分

  • 6 (1英寸) 蛋糕 or 白面包 面包,最好是陈

  • 8 盎司 奶油芝士,室温

  • 1 加1汤匙整勺 牛奶,分

  • 3 汤匙 ,多尝,分

  • 2 茶匙 香草精,分

  • 4 鸡蛋

  • 1/4 茶匙 粗盐

  • 1/2 茶匙 肉桂、豆蔻、 可选

  • 1 汤匙 黄油, 或者更多,用来煎锅

  • 新鲜浆果 或桃子,糖粉,枫糖浆,额外的黄油,可选装饰

成功的步骤

  1. 收集的材料.

    填充法国吐司的配料都集中在碗里.

    云杉吃 / Diana Chistruga

  2. 在切菜板上放一片面包,然后在每一片面包的馅料上留出一个洞, 用黄油刀或削皮刀, 在薄片的底部开一个水平的口子,形成一个口袋. 小心不要一直切到顶部(然后从另一边切出去). 对剩下的面包片重复上述步骤.

    在切菜板上切一片面包,用备用刀从侧面切开,以便在面包上形成一个洞.

    云杉吃 / Diana Chistruga

  3. 中号碗, 搅拌或搅拌在一起软化奶油芝士, 1汤匙牛奶, 1汤匙糖, 一茶匙香草精. 尝一尝,如果需要,可以再加点糖.

    碗里装满奶油芝士混合物和打蛋器,切好的面包片放在切菜板上.

    云杉吃 / Diana Chistruga

  4. 将奶油芝士混合物转移到一个有拉链的袋子,角落剪断,或一个可重复使用的裱花袋. 把袋子的一端插入一片面包上的一条缝中. 用奶油芝士混合物填充面包,就像你填充甜甜圈一样. 用黄油刀或小抹刀均匀地将奶油芝士放在里面,并清理边缘, 根据需要. Eyeball so that there is enough for each of the 片; repeat with remaining 片. 拨出.

    用裱花袋将已准备好的一片面包填满奶油芝士.

    云杉吃 / Diana Chistruga

  5. 把鸡蛋打到一个宽而浅的碗或馅饼盘里,用叉子或打蛋器轻轻搅拌. 加入剩余的牛奶,糖,香草精和盐. 加入肉桂或小豆蔻,如果需要的话,加入奶油蛋羹.

    用叉子将鸡蛋、肉桂和牛奶搅拌在馅饼盘里.

    云杉吃 / Diana Chistruga

  6. 涂一层不粘锅或 烤盘 涂上一层薄薄的黄油.  把它放在中低火上,直到黄油开始起泡和嘶嘶作响.

    黄油在不粘锅里融化冒泡.

    云杉吃 / Diana Chistruga

  7. 将面包片一次一片地放入碗或盘子中. 让面包吸收鸡蛋混合物几秒钟,然后小心地翻面涂在面包的另一边. 将浸泡过的面包片直接放入待用的平底锅中. (取决于锅的大小和你要切的片, 你可能得分批工作, 所以每次只涂上几片,以防法式吐司被水浸湿.)

    一边是黄油煎锅里的法式吐司.

    云杉吃 / Diana Chistruga

  8. 将沾有奶油冻的切片放入锅中慢慢加热,直到底部呈金黄色,大约需要3到4分钟. 翻转另一边,再烤2到3分钟. 不要让锅里的人太多.

    填馅的法式吐司翻到另一边继续烹饪, 法式吐司的顶部是金黄色的.

    云杉吃 / Diana Chistruga

  9. Transfer finished 片 to a plate; repeat with remaining 片 of French toast, 根据需要在锅里加入更多的黄油, 直到所有的切片都煮熟. 配上你自己选择的配料.

    一块填了馅的法式吐司放在盘子里,上面撒上糖粉, 蓝莓和黑莓, 枫糖浆, 用叉子切下一块,露出里面的奶油芝士.

    云杉吃 / Diana Chistruga

如何让法式吐司保温

将烤好的法式吐司切片放入200华氏度的烤箱中保温, 放在冷却架上,放置在烤盘上, 直到可以上菜为止. 冷却架可以防止法式吐司变湿.

变化为填充

奶油芝士馅的味道可以是你想要的任何味道.

  • 1/4杯碾碎, 冻干水果, 比如草莓或蓝莓, 混合在奶油芝士馅里是一种很好的方法,既能得到浆果和奶油的味道,又不会给馅料增加额外的水分. 
  • 在奶油芝士中加入1/4到1/3杯的迷你巧克力片.
  • 加入一个柠檬或橘子的皮,搅拌即可制成柑橘潘趣酒.
  • 将奶油干酪切成两半, 而是加入3盎司的能多益巧克力酱, 花生酱, 或者做漩涡馅的果酱.
  • 这是一种酗酒的变化, 用等量的卡鲁瓦咖啡代替牛奶, 贝利的, 或者意大利苦杏酒. 因为馅料不会完全加热, 它仍然会保留酒精含量, 所以要注意你的服务对象!

不带裱花袋的变异

如果你没有裱花袋或有拉链的塑料袋, 或者干脆不喜欢用管道填充, 你可以修改ca88手机版登录来制作奶油芝士夹心的“三明治”.把面包切成12片(半英寸). 按照指示准备馅料. 将六片面包放在砧板上,将等量的馅料铺在每一片面包上, 靠近每一片的中心,在边缘留下1英寸左右的边缘,这样馅料就不会漏出来. 把剩下的六片放在上面,做成六块奶油芝士三明治. 按照指示继续做蛋奶糊,蘸酱和烹饪. 用这种方法填充物可能会漏得更多一点, 所以在烹饪法式吐司时一定要注意.

为什么我的法式吐司湿了?

如果面包吸收了太多的奶油冻,或者奶油冻里有太多的牛奶,法国吐司就会变软.